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腊月初八，是中国传统“腊八节”。俗称“腊八”，腊月的第1个节日。一岁之末为“腊”，意为新旧交替，春节序幕已经拉开，年味儿1天比1天浓了！腊八当天人们庆祝丰收、祭祀祖先、拜神。最重要的是，在这1天人们要做由各种谷物、豆类和干果熬成的腊八粥以祈求来年和平及好运。
腊八一到，年味始浓。
如果把春节比作一树花开的状态，那么，腊八节，就是最先冒出红晕的那个花骨朵，先露出头来，知会你一声：这一树花呀，开定了。
腊八节这位尽职的使者，也总是准时奏响春节的序曲：“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”
作为春节的前锋，腊八的仪式感不可或缺。一碗暖暖的腊八粥下肚，年味就在唇齿间、在胃里开始升温了。
腊八习俗
祭祀 《史记·补三皇本纪》说：炎帝神农氏以其初为田事，故为蜡祭，以报天地。 夏代称腊日为“嘉平”，商代为“清祀”，周代为“大蜡”；古代祭祀的对象有八：
先啬神神农、司啬神后稷、农神田官之神、邮表畦神始创田间庐舍、开路、划疆界之人、猫虎神、坊神堤防、水庸神水沟、昆虫神。 到了唐宋，此节又被蒙上神佛色彩。到了明清，敬神供佛更是取代祭祀祖灵、欢庆丰收和驱疫禳灾，而成为腊八节的主旋律。
腊八粥.我国喝腊八粥的历史，已有一千多年，最早开始于宋代。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先；同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。
腊八蒜.腊八蒜就是在阴历腊月初八这1天来泡制蒜，将蒜瓣去老皮，浸入米醋中，装入小坛封严，至除夕启封，蒜瓣湛青翠绿，蒜辣醋酸香融在一起，扑鼻而来，是吃饺子的最佳佐料，拌凉菜也可以用，味道独特。
腊八面.中国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。前1天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。
俗语有说：过了腊八就是年。到了腊八，也就预示着过年也快到了。所以，在腊八后，很多家庭就开始杀年猪、打豆腐、制作风鱼腊肉，采购年货，“年”的气氛逐渐浓厚。
年味，从腊八这天开始慢慢积攒。归家的心情，也默默累积了起来，只等着一个时刻一股脑地满溢出来。
腊八粥暖，归期可待。太阳集团2007网站防雷愿你无论在哪里，都有一碗热腾腾的腊八粥，有一个笑问粥可温的人，陪伴左右，万事“粥”全。
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